Ayam Koloke Saus Nanas Madu
65% autentik · Fusion Indonesia
Variasi ayam koloke dengan sentuhan manis alami dari madu dan kesegaran nanas yang lebih dominan dalam sausnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Paha ayam fillet500 gram
- Tepung tapioka120 gram
- Telur1 butir
- Bawang putih3 siung
- Nanas150 gram
- Saus tomat70 ml
- Madu50 ml
- Cuka apel30 ml
- Garamsecukupnya
- Lada putihsecukupnya
- Air80 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun mintsecukupnya
Langkah
- 1
Potong paha ayam menjadi ukuran dadu.
- 2
Kocok telur, masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan lada putih.
- 3
Gulingkan ayam ke dalam tepung tapioka hingga terbalut rata.
- 4
Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan renyah. Tiriskan.
- 5
Haluskan bawang putih. Potong nanas menjadi dadu kecil.
- 6
Tumis bawang putih hingga harum.
- 7
Masukkan saus tomat, madu, cuka apel, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- 8
Masukkan potongan nanas, masak sebentar hingga nanas sedikit lunak.
- 9
Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk rata hingga terbalut.
- 10
Sajikan dengan taburan daun mint segar.
