100 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bakso Malang
85% autentik · Indonesia
Variasi bakso khas Malang yang kaya akan isian, terdiri dari berbagai jenis bakso, pangsit goreng, tahu isi, dan mie.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi giling500 gram
- Tepung tapioka100 gram
- Putih telur2 butir
- Bawang putih halus4 siung
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Es batu100 gram
- Kaldu sapi2 liter
- Mie kuning200 gram
- Tahu putih4 buah
- Pangsit gorengsecukupnya
- Bakso goreng100 gram
- Daun bawang irissecukupnya
- Bawang gorengsecukupnya
- Daging cincang untuk isian tahu100 gram
- Bumbu tahu isisecukupnya
Langkah
- 1
Buat adonan bakso sapi seperti resep Bakso Sapi Klasik. Bentuk menjadi bakso bulat dan bakso goreng (goreng sebentar).
- 2
Belah tahu putih, isi dengan campuran daging cincang dan bumbu, lalu kukus hingga matang.
- 3
Didihkan kaldu sapi. Masukkan bakso bulat dan tahu isi. Masak hingga matang.
- 4
Rebus mie kuning.
- 5
Sajikan bakso bulat, bakso goreng, tahu isi, mie kuning, dan pangsit goreng dalam mangkuk. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi daun bawang dan bawang goreng.
