Kwetiau Siram Sapi Pedas Manis
80% autentik · Indonesia
Variasi kwetiau siram sapi dengan sentuhan rasa pedas manis yang menggugah selera, menggunakan tambahan cabai dan sedikit gula merah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kwetiau basah500 gram
- Daging sapi has dalam300 gram
- Bok choy200 gram
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Cabai rawit merah2 buah (sesuai selera)
- Saus tiram3 sendok makan
- Kecap manis3 sendok makan
- Kecap asin1 sendok makan
- Gula merah sisir1 sendok teh
- Tepung maizena1 sendok makan
- Air200 ml
- Minyak goreng2 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Merica hitam bubuksecukupnya
- Daun bawang1 batang
Langkah
- 1
Iris tipis daging sapi, marinasi dengan sedikit kecap asin dan merica. Sisihkan.
- 2
Potong-potong bok choy. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
- 3
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, sisihkan.
- 4
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 5
Masukkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- 6
Masukkan bok choy, masak sebentar.
- 7
Masukkan kwetiau basah, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
- 8
Tuangkan larutan maizena sambil diaduk hingga saus mengental.
- 9
Masukkan kembali daging sapi. Aduk rata.
- 10
Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat.
- 11
Sajikan kwetiau siram sapi pedas manis selagi hangat.
