45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tahu Petis Semarang Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tahu goreng renyah yang disajikan dengan saus petis udang kental dan gurih, hidangan khas Semarang yang wajib dicoba.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih500 gram
- Udang segar100 gram
- Bawang putih5 siung
- Cabai rawit merah5 buah
- Gula merah2 sendok makan
- Air asam jawa2 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Air100 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong tahu putih menjadi dadu ukuran 3x3 cm. Goreng tahu hingga berkulit dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 2
Haluskan udang segar, bawang putih, dan cabai rawit merah.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, air asam jawa, garam, merica, dan air. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
- 4
Sajikan tahu goreng dengan saus petis yang kental.
