60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Napinadar Sederhana
70% autentik · Indonesia
Versi lebih sederhana dari Ayam Napinadar, menggunakan sedikit darah ayam dan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam potong1 ekor
- Darah ayam segar100 ml
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai merah3 buah
- Jahe1 cm
- Lengkuas1 cm
- Serai1/2 batang
- Daun salam1 lembar
- Ketumbar bubuk1/2 sdt
- Merica bubuk1/4 sdt
- Garamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe.
- 3
Memarkan lengkuas dan serai.
- 4
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- 5
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- 6
Tambahkan air, ketumbar bubuk, merica, dan garam. Masak hingga ayam empuk.
- 7
Tuang darah ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
- 8
Koreksi rasa.
- 9
Sajikan Ayam Napinadar Sederhana.
