Ayam Bakar Madu Pedas ala Korea
60% autentik · Korea (Adaptasi)
Ayam bakar dengan sentuhan rasa Korea, menggunakan gochujang untuk pedas yang khas dan madu untuk manisnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging ayam (potongan sayap atau paha)1 kg
- Madu100 ml
- Gochujang (pasta cabai Korea)3 sdm
- Kecap manis2 sdm
- Bawang putih cincang2 siung
- Jahe parut1 sdt
- Minyak wijen1 sdm
- Garamsecukupnya
- Lada hitam bubuksecukupnya
- Biji wijen sangrai1 sdm
- Daun bawang (iris tipis)secukupnya
Langkah
- 1
Lumuri ayam dengan garam dan lada. Sisihkan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan madu, gochujang, kecap manis, bawang putih cincang, jahe parut, dan minyak wijen. Aduk rata.
- 3
Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit di kulkas.
- 4
Panaskan oven atau grill pan. Bakar ayam hingga matang dan bumbu meresap, olesi sisa bumbu sesekali.
- 5
Jika menggunakan grill pan, masak ayam sambil dibolak-balik hingga matang dan sedikit gosong di beberapa bagian.
- 6
Sajikan ayam bakar madu pedas selagi hangat, taburi dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang.
