Ayam "Marry Me" Mediterania
75% autentik · Italia-Yunani
Sentuhan Mediterania pada ayam "Marry Me" dengan tambahan zaitun, artichoke, dan sedikit rasa lemon untuk kesegaran.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Paha ayam tanpa tulang dan kulit4 buah
- Minyak zaitun2 sdm
- Bawang bombay cincang1/2 buah
- Bawang putih cincang3 siung
- Tomat kering dalam minyak, tiriskan dan cincang1/4 cangkir
- Hati artichoke marinasi, potong-potong1/2 cangkir
- Zaitun Kalamata, buang bijinya dan belah dua1/4 cangkir
- Kaldu ayam1/2 cangkir
- Krim kental (heavy cream)1 cangkir
- Air perasan lemon1 sdm
- Keju Feta hancur (opsional)2 sdm
- Oregano segar cincang1 sdm
- Garamsecukupnya
- Lada hitam bubuksecukupnya
Langkah
- 1
Bumbui paha ayam dengan garam dan lada hitam.
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak paha ayam hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
- 3
Tumis bawang bombay hingga lunak, lalu tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- 4
Masukkan tomat kering cincang, artichoke, dan zaitun. Aduk rata.
- 5
Tuang kaldu ayam, didihkan sambil mengikis dasar wajan.
- 6
Kecilkan api, masukkan krim kental dan air perasan lemon. Aduk hingga saus mengental.
- 7
Masukkan oregano segar. Jika menggunakan, tambahkan keju Feta.
- 8
Kembalikan paha ayam ke dalam wajan, selimuti dengan saus. Masak sebentar hingga ayam hangat.
- 9
Sajikan segera.
