Sate Usus Ayam Bumbu Kecap Pedas
80% autentik · Indonesia
Variasi sate usus ayam yang lebih simpel dengan bumbu kecap manis pedas, cocok untuk yang suka rasa manis dan sedikit pedas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Usus ayam500 gram
- Bawang putih4 siung
- Cabai rawit merah5 buah
- Kecap manis5 sendok makan
- Air jeruk nipis1 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Lada hitam bubuksecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Tusuk satesecukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan usus ayam, buang lapisan dalamnya, lalu potong-potong sesuai selera. Cuci bersih.
- 2
Rebus usus ayam hingga empuk. Tiriskan.
- 3
Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah.
- 4
Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- 5
Lumuri usus ayam rebus dengan bumbu kecap pedas. Diamkan sebentar.
- 6
Tusuk usus ayam yang sudah dibumbui dengan tusuk sate.
- 7
Bakar sate usus di atas bara api atau teflon hingga matang dan bumbu sedikit mengkaramel.
- 8
Sajikan sate usus ayam bumbu kecap pedas selagi hangat.
