60 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Se'i Babi Sederhana (Panggang)
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari Se'i Babi, menggunakan metode panggang oven atau teflon untuk mendapatkan aroma asap yang mirip tanpa proses pengasapan tradisional yang panjang.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging babi (samcan/perut babi)750 gram
- Bawang putih4 siung
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak goreng2 sdm
- Kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma asap)1/2 sdt
Langkah
- 1
Potong daging babi menjadi irisan tipis.
- 2
Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, merica, dan kayu manis bubuk (jika pakai).
- 3
Lumuri irisan daging babi dengan bumbu halus dan minyak goreng. Diamkan minimal 30 menit.
- 4
Panaskan teflon atau oven. Panggang irisan daging babi hingga matang dan sedikit garing di kedua sisinya. Jika menggunakan teflon, masak dengan api sedang.
- 5
Sajikan se'i babi panggang selagi hangat.
