Haruan Masak Habang Kuah Kuning

Name: Haruan Masak Habang Kuah Kuning
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Masakan Banjar (Inovasi)
Ingredients: 500 gram Ikan Haruan; 5 buah Cabai Merah; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 3 buah Asam Kandis; 30 gram Gula Merah; secukupnya Garam; 400 ml Air; secukupnya Minyak Goreng; 2 lembar Daun Jeruk

60% autentik · Masakan Banjar (Inovasi)

Variasi Haruan Masak Habang dengan tambahan kunyit yang memberikan warna kuning cerah pada kuah, serta sedikit sentuhan rasa yang berbeda.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Ikan Haruan500 gram
Cabai Merah5 buah
Bawang Merah8 siung
Bawang Putih4 siung
Kunyit3 cm
Jahe2 cm
Asam Kandis3 buah
Gula Merah30 gram
Garamsecukupnya
Air400 ml
Minyak Gorengsecukupnya
Daun Jeruk2 lembar

Langkah

1
Bersihkan ikan haruan, potong sesuai selera.
2
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk.
4
Masukkan potongan ikan, aduk perlahan.
5
Tuangkan air, masukkan asam kandis dan gula merah. Aduk rata.
6
Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam.
7
Sajikan selagi hangat.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

80% autentik

Korea Street Food Variasi

Hot Dog Goreng Korea dengan Kentang

Variasi populer dari hot dog goreng Korea, di mana sosis dilapisi adonan dan potongan kentang dadu sebelum digoreng.

35 mnt

Sosis sapi atau ayam · Tepung terigu serbaguna · Tepung beras · Gula pasir

60% autentik

Fusion Main Course

Dimsum Mentai Ayam Keju

Kreasi dimsum mentai yang unik dengan isian ayam cincang dan lelehan keju mozzarella, disempurnakan dengan saus mentai gurih.

50 mnt

Daging ayam cincang · Keju mozzarella parut · Kulit dimsum · Bawang bombay cincang halus

70% autentik

Camilan Fusion

Dimsum Mentai Cepat & Mudah

Versi praktis dimsum mentai menggunakan udang cincang siap pakai dan kulit pangsit. Cocok untuk camilan cepat tanpa mengorbankan rasa.

30 mnt

Udang cincang siap pakai · Kulit pangsit · Mayones · Saus sambal (opsional)

80% autentik

Nasi Panggang

Mentai Rice Bakar

Nasi mentai yang dipanggang sebentar hingga permukaannya sedikit gosong dan beraroma smoky, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

30 mnt

Nasi putih matang · Saus mentai (mayones, tobiko/mentaiko, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen) · Udang panggang (opsional) · Shichimi togarashi (bubuk cabai Jepang)