60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Barobbo Khas Manado (Bubur Manado Tradisional)
Hidangan tradisional · Indonesia
Bubur Manado klasik yang kaya rasa, dibuat dengan jagung manis, labu kuning, dan berbagai sayuran hijau segar. Hidangan yang menghangatkan dan bergizi.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras150 gram
- Jagung manis pipil200 gram
- Labu kuning, potong dadu250 gram
- Kangkung, siangi1 ikat
- Bayam, siangi1 ikat
- Santan kental100 ml
- Air1.5 liter
- Garamsecukupnya
- Bawang merah, iris tipis5 siung
- Serai, memarkan1 batang
- Daun salam2 lembar
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Cuci bersih beras, lalu masak dengan air, serai, dan daun salam hingga menjadi bubur.
- 2
Masukkan jagung pipil dan labu kuning, masak hingga empuk.
- 3
Masukkan kangkung dan bayam, masak sebentar hingga layu.
- 4
Tuang santan kental, aduk rata, dan masak sebentar.
- 5
Bumbui dengan garam secukupnya. Koreksi rasa.
- 6
Sementara itu, goreng irisan bawang merah hingga kecoklatan dan renyah untuk taburan.
- 7
Sajikan bubur selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
