Gulai Tambusu Kilat
70% autentik · Minangkabau (Adaptasi)
Versi lebih cepat dari Gulai Tambusu, menggunakan usus sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, lalu dimasak bersama bumbu gulai instan atau bumbu dasar yang lebih sederhana. Tetap menawarkan cita rasa gulai yang kaya namun dengan persiapan yang lebih ringkas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Usus sapi, sudah dibersihkan dan dipotong500 gram
- Telur ayam, rebus3 butir, potong-potong
- Santan instan200 ml
- Air500 ml
- Bumbu gulai instan2 sdm
- Bawang merah, iris tipis5 siung
- Bawang putih, cincang halus3 siung
- Cabai merah, iris serong2 buah
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sdt
- Minyak goreng2 sdm
- Daun salam1 lembar
- Serai1 batang, memarkan
Langkah
- 1
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu gulai instan, aduk rata.
- 2
Masukkan potongan usus sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun salam dan serai.
- 3
Tuangkan air, masak hingga usus sedikit empuk. Masukkan potongan telur rebus.
- 4
Tuangkan santan instan, aduk perlahan. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga kuah mendidih dan mengental.
- 5
Koreksi rasa. Sajikan Gulai Tambusu Kilat selagi hangat.
