Pasta Turki Daging Cincang dengan Terong
85% autentik · Turki
Variasi pasta daging cincang Turki yang menambahkan terong panggang untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Pasta jenis lasagna atau rigatoni300 gram
- Daging sapi cincang400 gram
- Terong ukuran sedang, iris tipis2 buah
- Bawang bombay cincang1 buah
- Bawang putih cincang2 siung
- Tomat segar cincang300 gram
- Saus tomat100 ml
- Minyak zaitun3 sendok makan
- Daun mint segar cincang2 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan oven hingga 200°C. Tata irisan terong di atas loyang, olesi dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada. Panggang selama 15-20 menit hingga lunak.
- 2
Sementara itu, rebus pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
- 3
Dalam wajan, panaskan sisa minyak zaitun. Tumis bawang bombay hingga harum.
- 4
Masukkan bawang putih, masak sebentar.
- 5
Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
- 6
Tambahkan tomat cincang dan saus tomat. Bumbui dengan garam dan lada. Masak hingga saus mengental.
- 7
Dalam pinggan tahan panas, tata lapisan pasta, saus daging, dan irisan terong panggang secara bergantian. Ulangi lapisan.
- 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit hingga matang dan bergelembung.
- 9
Taburi dengan daun mint cincang sebelum disajikan.
