45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Udang Balado Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Udang segar yang ditumis dengan bumbu balado pedas kaya rasa, menampilkan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Udang segar500 gram
- Cabai merah keriting150 gram
- Cabai rawit merah50 gram
- Bawang merah10 siung
- Bawang putih5 siung
- Tomat merah1 buah
- Gula pasir1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Air jeruk nipis1 sendok makan
Langkah
- 1
Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- 2
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 3
Masukkan udang, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna.
- 4
Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- 5
Masak sebentar hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.
- 6
Angkat dan sajikan.
