50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Kepiting Saus Padang Pedas Manis dengan Nanas
80% autentik · Indonesia
Variasi Kepiting Saus Padang yang menambahkan potongan nanas untuk rasa manis asam segar yang unik, serta sedikit lebih pedas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kepiting segar1 kg
- Bawang merah7 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting12 buah
- Cabai rawit merah7 buah
- Jahe3 cm
- Serai1 batang
- Daun jeruk3 lembar
- Saus tomat3 sdm
- Saus sambal4 sdm
- Kecap manis1 sdm
- Air jeruk nipis1 sdm
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1 sdt
- Minyak gorengsecukupnya
- Air150 ml
- Nanas potong dadu100 gr
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan jahe.
- 2
Memarkan serai.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
- 4
Masukkan kepiting, aduk hingga berubah warna.
- 5
Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.
- 6
Masak hingga kepiting hampir matang, lalu masukkan potongan nanas.
- 7
Masak lagi hingga kepiting matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
- 8
Terakhir, tambahkan air jeruk nipis, aduk, lalu sajikan.
