Kue Pinyaram Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue Pinyaram adalah jajanan tradisional khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa manis legit yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras250 gram
- Gula merah, sisir halus200 gram
- Air300 ml
- Santan kental100 ml
- Garam1/4 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan air dan gula merah dalam panci. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih. Saring untuk membuang kotoran.
- 2
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, santan kental, dan garam. Aduk rata.
- 3
Tuangkan larutan gula merah hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama minimal 30 menit.
- 4
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang.
- 5
Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan matang. Balik sesekali agar matang merata.
- 6
Angkat kue pinyaram dan tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat.
