45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Pempek Kulit Sederhana
80% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari pempek kulit, menggunakan kulit ikan yang sudah diolah atau digiling, dengan proses yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan rasa gurih khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kulit ikan tenggiri giling250 gram
- Tepung tapioka150 gram
- Bawang putih bubuk1 sendok teh
- Garam1 sendok teh
- Lada bubuk1/2 sendok teh
- Air dingin40 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Kuah cuka instan (opsional)secukupnya
Langkah
- 1
Campurkan kulit ikan giling, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk.
- 2
Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- 3
Bentuk adonan menjadi pipih atau sesuai selera.
- 4
Panaskan minyak goreng. Goreng pempek hingga matang dan renyah.
- 5
Sajikan pempek kulit goreng dengan kuah cuka instan atau kuah cuka buatan sendiri.
