60 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Gulai Taboh Ayam Sederhana
80% autentik · Indonesia
Versi gulai taboh yang lebih cepat dan mudah dibuat dengan menggunakan daging ayam. Tetap kaya rasa rempah namun lebih praktis.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging ayam fillet (paha/dada)500 gram
- Santan instan200 ml
- Air600 ml
- Kentang2 buah
- Buncis100 gram
- Bawang merah5 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Kunyit bubuk1 sdt
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Merica bubuk1/2 sdt
- Garamsecukupnya
- Daun salam1 lembar
- Serai1 batang
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong ayam menjadi ukuran sekali suap. Kupas dan potong kentang dadu.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan ketumbar.
- 3
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- 5
Tuang air, masak hingga ayam setengah matang.
- 6
Masukkan kentang, masak hingga kentang agak empuk.
- 7
Masukkan buncis, santan instan, garam, dan merica. Aduk rata.
- 8
Masak dengan api sedang hingga semua matang dan kuah mengental.
- 9
Koreksi rasa, sajikan hangat.
