DishkinDishkin
Kembali
Capcay Kuah Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
23 gProtein
12 gKarbohidrat
12 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

SupTumisan

Capcay Kuah Klasik

Hidangan tradisional · Chinese-Indonesian

Capcay kuah klasik yang kaya rasa dengan berbagai macam sayuran segar dan pilihan protein, disajikan dalam kuah kaldu gurih.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam fillet200 gram
  • Udang kupas100 gram
  • Brokoli1 bonggol
  • Wortel1 buah
  • Kembang kol1/2 bonggol
  • Sawi putih1/4 bonggol
  • Jamur kuping50 gram
  • Bawang putih3 siung
  • Jahe1 ruas jari
  • Saus tiram2 sdm
  • Kecap ikan1 sdm
  • Minyak wijen1 sdt
  • Tepung maizena1 sdm
  • Air500 ml
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya
  • Minyak goreng2 sdm

Langkah

  1. 1

    Potong ayam dan udang sesuai selera. Potong semua sayuran.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan jahe.

  3. 3

    Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

  5. 5

    Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.

  6. 6

    Masukkan wortel dan kembang kol, masak sebentar.

  7. 7

    Tuang air, tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan lada. Aduk rata.

  8. 8

    Masukkan brokoli, sawi putih, dan jamur kuping. Masak hingga sayuran matang tapi masih renyah.

  9. 9

    Tuang larutan maizena sambil terus diaduk hingga kuah mengental.

  10. 10

    Terakhir, masukkan minyak wijen, aduk rata dan segera sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ramen Ayam Klasik
Hidangan tradisional
RamenSup

Ramen Ayam Klasik

Ramen ayam otentik dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa, mi ramen kenyal, dan topping ayam suwir, telur rebus, nori, dan daun bawang. Hidangan klasik yang memanjakan lidah.

120 mnt 700 kkal

Ayam utuh · Air · Bawang bombay · Jahe

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Sop Buntut Sapi Simpel
75% autentik
Masakan CepatSup

Sop Buntut Sapi Simpel

Versi lebih cepat dari sop buntut sapi klasik, menggunakan buntut yang sudah dipotong lebih kecil dan bumbu yang lebih ringkas namun tetap lezat.

90 mnt 450 kkal

Buntut sapi (potong kecil) · Air · Wortel · Kentang

Sop Daging Sapi Simpel Kilat
75% autentik
Cepat SajiSup

Sop Daging Sapi Simpel Kilat

Versi lebih cepat dari sop daging sapi klasik, menggunakan daging sapi giling atau irisan tipis untuk mempercepat waktu masak. Tetap lezat dan menghangatkan.

45 mnt 380 kkal

Daging sapi giling atau irisan tipis · Air · Wortel · Buncis

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Mie Kocok Bandung Klasik
Hidangan tradisional
MieSup

Mie Kocok Bandung Klasik

Mie Kocok Bandung adalah hidangan mi kuah khas Sunda yang kaya rasa, disajikan dengan kikil sapi kenyal, tauge segar, dan taburan seledri serta bawang goreng. Kuahnya yang gurih berasal dari kaldu sapi yang direbus lama.

90 mnt 550 kkal

Daging sapi sandung lamur · Kikil sapi · Mi telur basah · Tauge