DishkinDishkin
Kembali
Klepon Ubi Ungu
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
330 kkalKalori
3 gProtein
62 gKarbohidrat
7 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

DessertKue Modern

Klepon Ubi Ungu

70% autentik · Indonesia

Variasi klepon yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama adonan, memberikan warna ungu alami yang cantik dan sedikit rasa manis khas ubi.

Bahan

Porsi4
  • Tepung beras ketan200 gram
  • Ubi ungu kukus, haluskan100 gram
  • Gula merah, sisir halus100 gram
  • Kelapa parut setengah tua150 gram
  • Garam1/2 sendok teh
  • Air untuk merebussecukupnya

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung beras ketan, ubi ungu halus, dan garam. Uleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat.

  2. 2

    Ambil adonan secukupnya, pipihkan, isi dengan gula merah sisir, lalu bulatkan hingga rapat.

  3. 3

    Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola klepon ubi ungu. Rebus hingga mengapung.

  4. 4

    Kukus kelapa parut yang sudah dicampur sedikit garam selama 10-15 menit.

  5. 5

    Angkat klepon, tiriskan, lalu gulingkan di atas kelapa parut kukus.

  6. 6

    Sajikan klepon ubi ungu selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bakso Malang Sederhana
75% autentik
BaksoCepat SajiSup

Bakso Malang Sederhana

Versi lebih cepat dan mudah dari Bakso Malang, fokus pada bakso sapi dan kuah kaldu bening yang gurih, cocok untuk dinikmati kapan saja.

45 mnt 350 kkal

Daging sapi giling · Tepung sagu · Bawang putih halus · Garam

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Madura Praktis
70% autentik
Cepat SajiSoto

Soto Madura Praktis

Versi lebih cepat dari Soto Madura, menggunakan bumbu instan dan daging sapi yang sudah dipotong kecil agar matang lebih cepat.

60 mnt 380 kkal

Daging sapi (potongan kecil) · Air · Bumbu soto instan · Santan instan