50 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

330 kkalKalori

3 gProtein

62 gKarbohidrat

7 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Dessert Kue Modern

Klepon Ubi Ungu

Name: Klepon Ubi Ungu
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tepung beras ketan; 100 gram Ubi ungu kukus, haluskan; 100 gram Gula merah, sisir halus; 150 gram Kelapa parut setengah tua; 1/2 sendok teh Garam; secukupnya Air untuk merebus

70% autentik · Indonesia

Variasi klepon yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama adonan, memberikan warna ungu alami yang cantik dan sedikit rasa manis khas ubi.

Bahan

Porsi4

Tepung beras ketan200 gram
Ubi ungu kukus, haluskan100 gram
Gula merah, sisir halus100 gram
Kelapa parut setengah tua150 gram
Garam1/2 sendok teh
Air untuk merebussecukupnya

Langkah

1
Campurkan tepung beras ketan, ubi ungu halus, dan garam. Uleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat.
2
Ambil adonan secukupnya, pipihkan, isi dengan gula merah sisir, lalu bulatkan hingga rapat.
3
Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola klepon ubi ungu. Rebus hingga mengapung.
4
Kukus kelapa parut yang sudah dicampur sedikit garam selama 10-15 menit.
5
Angkat klepon, tiriskan, lalu gulingkan di atas kelapa parut kukus.
6
Sajikan klepon ubi ungu selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Dessert Kue Tradisional

Klepon Tradisional

Kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan, berisi gula merah cair, dan disajikan dengan parutan kelapa. Sensasi meletus di mulut saat digigit adalah ciri khasnya.

45 mnt 320 kkal

Tepung beras ketan · Air daun suji (untuk pewarna hijau) · Air pandan (opsional, untuk aroma) · Gula merah, sisir halus

70% autentik

Dessert Kue Modern

Bolu Kemojo Pandan Keju

Variasi modern Bolu Kemojo dengan tambahan parutan keju cheddar untuk rasa gurih yang unik, dipadukan dengan aroma pandan yang khas.

70 mnt 380 kkal

Tepung terigu protein sedang · Gula pasir · Telur ayam · Santan kental

50% autentik

Dessert Kue Goreng

Klepon Cepat (Instan)

Versi klepon yang lebih praktis menggunakan tepung ketan instan dan tanpa isian gula merah cair, lebih mirip onde-onde kecil.

30 mnt 380 kkal

Tepung ketan instan · Gula pasir halus · Kelapa parut sangrai · Wijen sangrai

60% autentik

Dessert Kue Basah

Kue Bugis Mandi (Cenil Isi Kelapa)

Kue Bugis yang disajikan dengan 'kuah' santan manis, mirip dengan cara penyajian cenil atau klepon yang direbus. Adonan kenyal dengan isian kelapa gula merah.

55 mnt 380 kkal

Tepung ketan · Air pandan · Garam · Kelapa parut kasar

80% autentik

Dessert Kue Cepat

Bolu Kemojo Sederhana

Versi lebih cepat dan mudah dari Bolu Kemojo, cocok untuk pemula. Tetap mempertahankan rasa pandan dan santan yang khas.

60 mnt 330 kkal

Tepung terigu serbaguna · Gula pasir · Telur ayam · Santan instan

80% autentik

Hidangan Penutup Kreasi

Kolak Pisang Ubi Ungu

Variasi kolak pisang yang menambahkan ubi ungu untuk warna yang menarik dan tekstur yang lebih beragam, memberikan sentuhan regional yang unik.

40 mnt 420 kkal

Pisang kepok matang · Ubi ungu · Santan kental · Gula merah

50% autentik

Camilan Gorengan Kreasi

Kroket Kentang Ubi Ungu Isi Coklat

Kreasi kroket kentang dengan sentuhan warna dan rasa unik dari ubi ungu, diisi dengan lelehan coklat.

50 mnt 420 kkal

Ubi ungu, kukus dan haluskan · Kentang, kukus dan haluskan · Coklat batang, potong dadu · Gula halus (opsional, jika ubi kurang manis)