DishkinDishkin
Kembali
Krengsengan Daging Sapi Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
30 gProtein
20 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMasakan Daging

Krengsengan Daging Sapi Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Krengsengan daging sapi klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu petis udang, kecap manis, dan rempah-rempah pilihan.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur, potong dadu500 gram
  • Petis udang berkualitas baik3 sendok makan
  • Kecap manis5 sendok makan
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Serai, memarkan1 batang
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah (sesuai selera)3 buah
  • Kemiri, sangrai3 butir
  • Gula merah, sisir1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Merica hitam bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air200 ml

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kemiri.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan petis udang, kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap serta mengental. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan krengsengan daging selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kalio Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan Daging

Kalio Daging Sapi Tradisional

Kalio Daging Sapi adalah hidangan daging sapi yang dimasak perlahan dalam santan kental dan bumbu rempah kaya hingga kuahnya mengental dan berminyak, namun masih sedikit basah. Ini adalah tahap sebelum rendang.

180 mnt 750 kkal

Daging sapi (sandung lamur atau sengkel) · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Iga Bakar Madu Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan Daging

Iga Bakar Madu Tradisional

Iga sapi yang dimarinasi dengan bumbu rempah khas Indonesia, kemudian dibakar hingga matang sempurna dan dilapisi saus madu yang manis gurih. Resep klasik ini menggunakan bahan-bahan otentik untuk rasa yang kaya.

120 mnt 700 kkal

Iga sapi · Madu · Kecap manis · Bawang putih

Pallubasa Makassar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan DagingSup

Pallubasa Makassar Tradisional

Pallubasa Makassar adalah hidangan sup daging sapi khas Makassar yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah yang kompleks dan santan kental. Ciri khasnya adalah penggunaan otak sapi dan hati sapi, serta kelapa parut sangrai yang memberikan aroma dan tekstur unik.

180 mnt 600 kkal

Daging sapi sandung lamur · Otak sapi · Hati sapi · Santan kental