DishkinDishkin
Kembali
Iga Bakar Madu Tradisional
120 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
650 kkalKalori
45 gProtein
30 gKarbohidrat
35 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMasakan Daging

Iga Bakar Madu Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Iga sapi yang dimarinasi dengan bumbu rempah khas Indonesia, kemudian dibakar hingga matang sempurna dan dilapisi saus madu yang manis gurih. Resep klasik ini menggunakan bahan-bahan otentik untuk rasa yang kaya.

Bahan

Porsi4
  • Iga sapi1 kg
  • Madu150 ml
  • Kecap manis100 ml
  • Bawang putih5 siung
  • Bawang merah8 siung
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdm
  • Merica bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Air500 ml
  • Daun salam3 lembar
  • Serai2 batang
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan ketumbar.

  2. 2

    Rebus iga sapi bersama bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan merica hingga empuk. Sisihkan iga dan air kaldunya.

  3. 3

    Campurkan madu, kecap manis, dan sedikit air kaldu rebusan iga. Aduk rata.

  4. 4

    Panggang iga sapi di atas teflon atau grill pan yang sudah diolesi sedikit minyak. Olesi iga dengan campuran madu kecap secara berkala.

  5. 5

    Terus panggang sambil dibolak-balik hingga iga berwarna kecoklatan dan bumbu meresap.

  6. 6

    Sajikan iga bakar madu selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit