DishkinDishkin
Kembali
Kue Talam Pandan Klasik
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
8Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
360 kkalKalori
3 gProtein
60 gKarbohidrat
11 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Kue KukusKue Tradisional

Kue Talam Pandan Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Kue talam pandan adalah kue tradisional Indonesia yang terdiri dari dua lapisan: lapisan bawah gurih dari tepung beras dan santan, serta lapisan atas manis berwarna hijau dari tepung beras, santan, dan sari pandan. Teksturnya lembut dan kenyal.

Bahan

Porsi8
  • Tepung beras200 gram
  • Tepung tapioka50 gram
  • Santan kental700 ml
  • Gula pasir200 gram
  • Garam1/2 sendok teh
  • Daun pandan5 lembar
  • Air untuk sari pandan100 ml
  • Pewarna hijau (opsional)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan daun pandan dengan 100 ml air, saring dan ambil sarinya.

  2. 2

    Lapisan Bawah: Campurkan 100 gram tepung beras, 25 gram tepung tapioka, 350 ml santan, 100 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

  3. 3

    Kukus lapisan bawah dalam loyang yang sudah dioles minyak selama 15-20 menit hingga set.

  4. 4

    Lapisan Atas: Campurkan sisa 100 gram tepung beras, sisa 25 gram tepung tapioka, sisa 350 ml santan, sisa 100 gram gula pasir, sisa 1/4 sendok teh garam, sari pandan, dan pewarna hijau jika menggunakan. Aduk rata.

  5. 5

    Tuang adonan lapisan atas ke atas lapisan bawah yang sudah setengah matang. Kukus kembali selama 25-30 menit hingga matang sempurna.

  6. 6

    Dinginkan kue sebelum dipotong dan disajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bolu Kukus Ketan Hitam Simpel
80% autentik
Kue CepatKue Kukus

Bolu Kukus Ketan Hitam Simpel

Versi lebih cepat dan mudah dari bolu kukus ketan hitam, menggunakan bahan-bahan yang lebih umum dan proses yang disederhanakan. Tetap menghasilkan bolu yang lembut dengan rasa ketan hitam yang otentik.

45 mnt 320 kkal

Tepung ketan hitam instan · Tepung terigu serbaguna · Gula pasir · Telur

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Mie Celor Palembang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Celor Palembang Tradisional

Mie Celor Palembang adalah hidangan mi kuah kental khas Palembang yang kaya rasa, disajikan dengan kuah santan udang yang gurih dan aroma khas.

60 mnt 700 kkal

Mie telur basah · Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu · Santan kental · Air kaldu udang

Sate Padang Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Padang Asli

Sate Padang klasik yang kaya rasa, menggunakan daging sapi dan bumbu rempah khas Minang yang otentik.

120 mnt 500 kkal

Daging sapi (sandung lamur) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, jintan, pala) · Serai · Daun jeruk