DishkinDishkin
Kembali
Serabi Bandung Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
4 gProtein
50 gKarbohidrat
8 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Jajanan PasarKue Tradisional

Serabi Bandung Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Serabi Bandung klasik yang lembut dan gurih, disajikan dengan kuah kinca gula merah yang manis.

Bahan

Porsi4
  • Tepung beras250 gram
  • Santan kental500 ml
  • Gula pasir50 gram
  • Ragi instan1 sendok teh
  • Garam1/2 sendok teh
  • Daun pandan2 lembar
  • Gula merah200 gram
  • Air100 ml

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung beras, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah.

  2. 2

    Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil.

  3. 3

    Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.

  4. 4

    Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit minyak jika perlu.

  5. 5

    Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan panas. Masak hingga bagian atasnya berlubang-lubang dan matang.

  6. 6

    Angkat serabi dan sisihkan.

  7. 7

    Untuk kuah kinca: Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental.

  8. 8

    Sajikan serabi dengan siraman kuah kinca.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.