DishkinDishkin
Kembali
Kupang Lontong Surabaya
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
15 gProtein
40 gKarbohidrat
12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesianSeafood

Kupang Lontong Surabaya

Hidangan tradisional · Indonesian

Hidangan lontong yang disajikan dengan kupang (kerang kecil) yang ditumis dengan bumbu khas Surabaya, kaya rasa dan sedikit pedas.

Bahan

Porsi4
  • Lontong4 buah
  • Kupang kupas500 gram
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai rawit merah10 buah
  • Cabai merah besar2 buah
  • Santan kental100 ml
  • Daun jeruk3 lembar
  • Serai1 batang
  • Lengkuas1 cm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang merah gorengsecukupnya
  • Seledrisecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan kupang kupas, masak hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang santan kental, aduk perlahan. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  5. 5

    Potong-potong lontong, tata di piring saji.

  6. 6

    Siram lontong dengan tumisan kupang. Taburi bawang merah goreng dan irisan seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih