DishkinDishkin
Kembali
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
25 gProtein
30 gKarbohidrat
15 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

SateSeafood

Sate Kerang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate kerang klasik yang kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan lontong.

Bahan

Porsi4
  • Kerang dara/kerang hijau500 gram
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit)secukupnya
  • Lengkuas parut2 sdm
  • Daun jeruk3 lembar
  • Serai1 batang
  • Santan kental200 ml
  • Gula merah1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tusuk satesecukupnya
  • Bumbu kacangsecukupnya
  • Lontongsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan kerang, rebus sebentar hingga terbuka, lalu ambil dagingnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daging kerang, aduk rata.

  5. 5

    Tuang santan, gula merah, garam, dan lada. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  6. 6

    Tusuk kerang dengan tusuk sate.

  7. 7

    Bakar sate kerang di atas bara api atau teflon hingga sedikit gosong dan harum.

  8. 8

    Sajikan sate kerang dengan bumbu kacang dan lontong.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Padang Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Padang Asli

Sate Padang klasik yang kaya rasa, menggunakan daging sapi dan bumbu rempah khas Minang yang otentik.

120 mnt 500 kkal

Daging sapi (sandung lamur) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, jintan, pala) · Serai · Daun jeruk

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak
60% autentik
InovasiSate

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak

Inovasi Sate Maranggi dengan menggunakan daging ayam yang dimarinasi dalam bumbu rujak yang kaya rasa, memberikan sentuhan manis, pedas, dan asam yang unik.

60 mnt 450 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Bumbu halus rujak (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, jahe, kunyit) · Santan kental · Gula merah sisir

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

Sate Maranggi Asli Purwakarta
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Maranggi Asli Purwakarta

Sate Maranggi klasik dari Purwakarta, menggunakan daging sapi yang dimarinasi dalam bumbu rempah khas dan dibakar di atas arang. Disajikan dengan sambal oncom dan acar.

75 mnt 580 kkal

Daging sapi (has dalam/sirloin) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) · Kecap manis · Air asam jawa