DishkinDishkin
Kembali
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
20 gProtein
15 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

SateSeafood

Sate Kerang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate kerang klasik yang kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan lontong.

Bahan

Porsi4
  • Kerang dara/kerang hijau500 gram
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit)secukupnya
  • Lengkuas parut2 sdm
  • Daun jeruk3 lembar
  • Serai1 batang
  • Santan kental200 ml
  • Gula merah1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tusuk satesecukupnya
  • Bumbu kacangsecukupnya
  • Lontongsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan kerang, rebus sebentar hingga terbuka, lalu ambil dagingnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daging kerang, aduk rata.

  5. 5

    Tuang santan, gula merah, garam, dan lada. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  6. 6

    Tusuk kerang dengan tusuk sate.

  7. 7

    Bakar sate kerang di atas bara api atau teflon hingga sedikit gosong dan harum.

  8. 8

    Sajikan sate kerang dengan bumbu kacang dan lontong.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Kere Solo Tradisional

Sate Kere Solo adalah hidangan sate khas Solo yang terbuat dari tempe gembus (ampas tahu) yang dibumbui rempah khas dan dibakar. Disajikan dengan bumbu kacang dan lontong.

45 mnt 500 kkal

Tempe gembus · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit) · Lengkuas parut · Daun jeruk

Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Ambal Khas Kebumen Tradisional

Sate Ambal otentik dari Kebumen, disajikan dengan bumbu tempe kedelai yang khas dan sambal kacang yang gurih. Daging ayam yang empuk dibakar sempurna.

75 mnt 550 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tempe kedelai · Bumbu halus sate (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah) · Kecap manis