DishkinDishkin
Kembali
Nasi Jinggo Bali Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
25 gProtein
50 gKarbohidrat
18 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Nasi Jinggo Bali Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi Jinggo khas Bali yang otentik, disajikan dalam daun pisang dengan lauk ayam suwir pedas, tempe goreng, dan sambal matah. Porsi kecil yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Daun pisangsecukupnya
  • Ayam fillet250 gram
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai rawit merah15 buah
  • Serai2 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Lengkuas2 cm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tempe200 gram
  • Jeruk limau1 buah

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, lalu masak hingga menjadi nasi. Sisihkan.

  2. 2

    Untuk ayam suwir: Rebus ayam fillet hingga matang, suwir-suwir. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula pasir. Masukkan ayam suwir, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Untuk tempe goreng: Potong tempe sesuai selera, goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

  4. 4

    Untuk sambal matah: Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai bagian putih, daun jeruk. Campurkan dalam wadah, tambahkan garam, gula pasir, dan perasan jeruk limau. Siram dengan sedikit minyak panas.

  5. 5

    Ambil selembar daun pisang, tata nasi secukupnya di tengahnya. Beri topping ayam suwir pedas, tempe goreng, dan sambal matah.

  6. 6

    Bungkus nasi jinggo dengan rapi menggunakan daun pisang, sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk