DishkinDishkin
Kembali
Nasi Liwet Solo Tradisional
75 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
25 gProtein
50 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Nasi Liwet Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi liwet khas Solo yang gurih dan kaya rasa, dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan disajikan dengan lauk pelengkap otentik.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan kental500 ml
  • Daun salam3 lembar
  • Serai, memarkan2 batang
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Garamsecukupnya
  • Ayam fillet, potong dadu250 gram
  • Bawang merah, iris tipis5 siung
  • Bawang putih, iris tipis3 siung
  • Cabai merah keriting, iris serong5 buah
  • Telur rebus4 butir
  • Sayuran (kangkung/bayam), rebussecukupnya
  • Kelapa parut100 gram
  • Bumbu urap (kencur, bawang putih, cabai, gula merah, garam)secukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras, tiriskan.

  2. 2

    Campurkan beras dengan santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam. Masak dalam panci nasi atau dandang hingga santan terserap dan nasi setengah matang.

  3. 3

    Kukus nasi hingga matang sempurna.

  4. 4

    Untuk ayam suwir: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan irisan cabai, sedikit garam, dan sedikit air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

  5. 5

    Untuk urap sayur: campurkan sayuran rebus dengan kelapa parut dan bumbu urap yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

  6. 6

    Sajikan nasi liwet hangat dengan ayam suwir, telur rebus, dan urap sayur.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Bogana Tegal Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Bogana Tegal Klasik

Nasi Bogana Tegal adalah hidangan nasi gurih khas Tegal yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, dibungkus daun pisang, dan disajikan dengan berbagai lauk pelengkap.

120 mnt 720 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Gandul Pati Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Gandul Pati Tradisional

Nasi Gandul Pati adalah hidangan nasi khas Pati, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah santan gurih berwarna kecoklatan dan daging sapi empuk. Ciri khasnya adalah penggunaan bumbu rempah yang kaya dan aroma yang harum.

90 mnt 750 kkal

Beras · Daging sapi (sandung lamur atau sengkel) · Santan kental · Santan encer

Nasi Megono Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Megono Klasik

Nasi Megono adalah hidangan nasi khas Pekalongan, Jawa Tengah, yang dicampur dengan cacahan nangka muda dan bumbu rempah. Disajikan hangat sebagai lauk pendamping.

45 mnt 350 kkal

Nasi putih hangat · Nangka muda, cacah halus · Kelapa parut setengah tua · Bawang merah, iris tipis