DishkinDishkin
Kembali
Nasi Bogana Tegal dengan Ayam Bakar
100 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
680 kkalKalori
35 gProtein
68 gKarbohidrat
30 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKreasiNasi

Nasi Bogana Tegal dengan Ayam Bakar

70% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Bogana Tegal yang mengganti isian ayam tumis dengan ayam bakar yang lebih kaya aroma dan rasa.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan kental750 ml
  • Daun salam3 lembar
  • Serai, memarkan2 batang
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Garamsecukupnya
  • Paha ayam fillet4 potong
  • Bumbu ungkep ayam instan1 bungkus
  • Kecap manis3 sdm
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Telur rebus4 butir
  • Urap sayur (sayuran rebus dengan kelapa parut berbumbu)1 porsi
  • Daun pisang untuk membungkussecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

  2. 2

    Masak beras dengan santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam hingga santan terserap dan beras setengah matang. Angkat dan dinginkan.

  3. 3

    Lumuri paha ayam dengan bumbu ungkep instan dan kecap manis. Bakar ayam hingga matang dan sedikit gosong di beberapa bagian. Potong-potong ayam bakar.

  4. 4

    Siapkan daun pisang. Ambil nasi secukupnya, tambahkan potongan ayam bakar dan sedikit urap sayur di tengahnya. Bungkus rapat.

  5. 5

    Kukus nasi bogana yang sudah dibungkus selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang sempurna.

  6. 6

    Sajikan nasi bogana dengan telur rebus.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam