DishkinDishkin
Kembali
Nasi Megono Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
8 gProtein
60 gKarbohidrat
10 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Nasi Megono Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi Megono adalah hidangan nasi khas Pekalongan, Jawa Tengah, yang dicampur dengan cacahan nangka muda dan bumbu rempah. Disajikan hangat sebagai lauk pendamping.

Bahan

Porsi4
  • Nasi putih hangat4 porsi
  • Nangka muda, cacah halus300 gram
  • Kelapa parut setengah tua150 gram
  • Bawang merah, iris tipis5 siung
  • Bawang putih, cincang halus3 siung
  • Cabai merah keriting, iris serong3 buah
  • Cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)5 buah
  • Kencur, parut halus1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Lengkuas, memarkan1 ruas
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun kemangi1 ikat

Langkah

  1. 1

    Rebus cacahan nangka muda hingga empuk, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kencur.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga kelapa agak kering dan bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan nangka muda rebus, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak sebentar hingga bumbu tercampur sempurna.

  6. 6

    Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat.

  7. 7

    Campurkan nasi putih hangat dengan bumbu megono yang sudah jadi. Aduk rata hingga nasi tercampur sempurna.

  8. 8

    Sajikan Nasi Megono selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman