DishkinDishkin
Kembali
Nasi Megono Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
8 gProtein
50 gKarbohidrat
12 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaNasi

Nasi Megono Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Nasi Megono adalah hidangan nasi khas Pekalongan, Jawa Tengah, yang dicampur dengan cacahan nangka muda dan bumbu rempah. Disajikan hangat sebagai lauk pendamping.

Bahan

Porsi4
  • Nasi putih hangat4 porsi
  • Nangka muda, cacah halus300 gram
  • Kelapa parut setengah tua150 gram
  • Bawang merah, iris tipis5 siung
  • Bawang putih, cincang halus3 siung
  • Cabai merah keriting, iris serong3 buah
  • Cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)5 buah
  • Kencur, parut halus1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Lengkuas, memarkan1 ruas
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun kemangi1 ikat

Langkah

  1. 1

    Rebus cacahan nangka muda hingga empuk, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kencur.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga kelapa agak kering dan bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan nangka muda rebus, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak sebentar hingga bumbu tercampur sempurna.

  6. 6

    Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat.

  7. 7

    Campurkan nasi putih hangat dengan bumbu megono yang sudah jadi. Aduk rata hingga nasi tercampur sempurna.

  8. 8

    Sajikan Nasi Megono selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Megono Udang
80% autentik
IndonesiaNasiSeafood

Nasi Megono Udang

Variasi Nasi Megono yang diperkaya dengan tambahan udang cincang, memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih kaya. Tetap mempertahankan ciri khas cacahan nangka muda.

50 mnt 450 kkal

Nasi putih hangat · Nangka muda, cacah halus · Udang, kupas, cincang kasar · Kelapa parut setengah tua

Nasi Bogana Tegal Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Bogana Tegal Klasik

Nasi Bogana Tegal adalah hidangan nasi gurih khas Tegal yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, dibungkus daun pisang, dan disajikan dengan berbagai lauk pelengkap.

120 mnt 720 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Nasi Tutug Oncom Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Tutug Oncom Tradisional

Nasi tutug oncom klasik yang gurih dan sedikit pedas, dimasak dengan oncom fermentasi yang khas dan bumbu rempah pilihan. Disajikan hangat dengan aroma yang menggugah selera.

45 mnt 350 kkal

Nasi putih matang · Oncom · Bawang merah · Bawang putih