DishkinDishkin
Kembali
Nasi Pindang Ayam Kampung
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
780 kkalKalori
40 gProtein
65 gKarbohidrat
40 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamNasi

Nasi Pindang Ayam Kampung

85% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Pindang Kudus menggunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih kaya dan gurih.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Ayam Kampung1 ekor, potong menjadi 8 bagian
  • Santan Kental150 ml
  • Air Kaldu Ayam1 liter
  • Daun Salam3 lembar
  • Serai2 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Gula Merah30 gram
  • Asam Jawa1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica Bubuk1/2 sdt
  • Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Ketumbar)secukupnya
  • Telur Rebus4 butir
  • Tempe Goreng1 papan
  • Daun Bawang Irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak beras menjadi nasi.

  2. 2

    Rebus ayam kampung hingga empuk, sisihkan kaldunya. Suwir sebagian daging ayam, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan potongan ayam kampung, aduk sebentar.

  6. 6

    Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan gula merah, asam jawa, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.

  8. 8

    Tuang santan kental, aduk perlahan. Masak hingga kuah pindang matang. Koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan nasi dalam piring, siram dengan kuah pindang, tambahkan suwiran ayam, telur rebus, tempe goreng, dan taburan daun bawang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Briyani Ayam Madura
80% autentik
AyamBriyaniMadura

Nasi Briyani Ayam Madura

Variasi Nasi Briyani Ayam dengan sentuhan cita rasa khas Madura yang lebih kaya rempah dan sedikit pedas, menggunakan bumbu yang dihaluskan lebih banyak.

100 mnt 700 kkal

Ayam potong · Beras Basmati · Bawang Merah · Bawang Putih

Nasi Lapola Ayam Bakar
80% autentik
AyamLaukNasi

Nasi Lapola Ayam Bakar

Variasi Nasi Lapola yang disajikan dengan ayam bakar bumbu rujak sebagai lauk utama, memberikan kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis yang kaya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Santan kental · Daun pandan · Serai