DishkinDishkin
Kembali
Nasi Pindang Ayam Kampung
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
680 kkalKalori
35 gProtein
68 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamNasi

Nasi Pindang Ayam Kampung

85% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Pindang Kudus menggunakan ayam kampung untuk rasa kaldu yang lebih kaya dan gurih.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Ayam Kampung1 ekor, potong menjadi 8 bagian
  • Santan Kental150 ml
  • Air Kaldu Ayam1 liter
  • Daun Salam3 lembar
  • Serai2 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Gula Merah30 gram
  • Asam Jawa1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica Bubuk1/2 sdt
  • Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Ketumbar)secukupnya
  • Telur Rebus4 butir
  • Tempe Goreng1 papan
  • Daun Bawang Irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak beras menjadi nasi.

  2. 2

    Rebus ayam kampung hingga empuk, sisihkan kaldunya. Suwir sebagian daging ayam, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan potongan ayam kampung, aduk sebentar.

  6. 6

    Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan gula merah, asam jawa, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.

  8. 8

    Tuang santan kental, aduk perlahan. Masak hingga kuah pindang matang. Koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan nasi dalam piring, siram dengan kuah pindang, tambahkan suwiran ayam, telur rebus, tempe goreng, dan taburan daun bawang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam