Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Nasi Tutug Oncom Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Nasi tutug oncom klasik yang gurih dan sedikit pedas, dimasak dengan oncom fermentasi yang khas dan bumbu rempah pilihan. Disajikan hangat dengan aroma yang menggugah selera.
Bahan
- Nasi putih matang4 porsi
- Oncom200 gram
- Bawang merah5 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Cabai rawit merah2 buah (sesuai selera)
- Kencur1 cm
- Daun salam2 lembar
- Serai1 batang, memarkan
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun pisang untuk alas sajisecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur.
- 2
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
- 3
Hancurkan oncom dengan garpu, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga oncom matang dan bumbu meresap.
- 4
Masukkan nasi putih matang ke dalam wajan berisi oncom. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata hingga semua tercampur dan nasi sedikit kering.
- 5
Sajikan nasi tutug oncom di atas daun pisang yang sudah dihangatkan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
