DishkinDishkin
Kembali
Rumpu Rampe Tradisional
30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
15 gProtein
20 gKarbohidrat
12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSayuranTumisan

Rumpu Rampe Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Rumpu Rampe adalah hidangan sayuran tumis khas Indonesia yang kaya rasa, biasanya dibuat dari daun singkong dan tempe, dibumbui dengan rempah-rempah aromatik.

Bahan

Porsi4
  • Daun singkong500 gram
  • Tempe200 gram
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit (opsional)3 buah
  • Lengkuas1 ruas jari
  • Daun salam2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sendok teh
  • Air100 ml
  • Minyak goreng3 sendok makan

Langkah

  1. 1

    Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, lalu potong-potong.

  2. 2

    Potong tempe menjadi dadu kecil atau hancurkan kasar.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika pakai).

  4. 4

    Geprek lengkuas.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

  6. 6

    Masukkan tempe, aduk rata.

  7. 7

    Masukkan daun singkong yang sudah dipotong, tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.

  8. 8

    Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.

  9. 9

    Angkat dan sajikan Rumpu Rampe selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam