DishkinDishkin
Kembali
Rumpu Rampe Tradisional
30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
12 gProtein
25 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSayuranTumisan

Rumpu Rampe Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Rumpu Rampe adalah hidangan sayuran tumis khas Indonesia yang kaya rasa, biasanya dibuat dari daun singkong dan tempe, dibumbui dengan rempah-rempah aromatik.

Bahan

Porsi4
  • Daun singkong500 gram
  • Tempe200 gram
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit (opsional)3 buah
  • Lengkuas1 ruas jari
  • Daun salam2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sendok teh
  • Air100 ml
  • Minyak goreng3 sendok makan

Langkah

  1. 1

    Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, lalu potong-potong.

  2. 2

    Potong tempe menjadi dadu kecil atau hancurkan kasar.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika pakai).

  4. 4

    Geprek lengkuas.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

  6. 6

    Masukkan tempe, aduk rata.

  7. 7

    Masukkan daun singkong yang sudah dipotong, tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.

  8. 8

    Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.

  9. 9

    Angkat dan sajikan Rumpu Rampe selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Rumpu Rampe Kilat
70% autentik
IndonesiaSayuranTumisan Cepat

Rumpu Rampe Kilat

Versi Rumpu Rampe yang lebih cepat dan sederhana, cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas namun tetap ingin menikmati hidangan sayuran yang lezat.

20 mnt 250 kkal

Daun singkong (potongan siap pakai) · Tempe (hancur kasar siap pakai) · Bumbu tumis siap pakai (misal: bumbu dasar kuning) · Cabai merah (iris)

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Tauto Pekalongan Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

120 mnt 400 kkal

Daging sapi sandung lamur · Tauco · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi