40 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

280 kkalKalori

18 gProtein

25 gKarbohidrat

13 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Kreasi Indonesia Sayuran Seafood

Rumpu Rampe Udang dan Nangka Muda

Name: Rumpu Rampe Udang dan Nangka Muda
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia (Kreasi)
Ingredients: 400 gram Daun singkong; 150 gram Nangka muda (potong dadu kecil); 100 gram Udang kecil (kupas); 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 4 buah Cabai merah keriting; 2 buah Cabai rawit (opsional); 1 batang Serai (geprek); 2 lembar Daun jeruk; secukupnya Garam; 1/2 sendok teh Gula pasir; 150 ml Air; 3 sendok makan Minyak goreng; secukupnya Daun ketumbar (untuk garnish)

60% autentik · Indonesia (Kreasi)

Variasi Rumpu Rampe yang lebih kaya dengan tambahan udang segar dan nangka muda, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

Bahan

Porsi4

Daun singkong400 gram
Nangka muda (potong dadu kecil)150 gram
Udang kecil (kupas)100 gram
Bawang merah4 siung
Bawang putih2 siung
Cabai merah keriting4 buah
Cabai rawit (opsional)2 buah
Serai (geprek)1 batang
Daun jeruk2 lembar
Garamsecukupnya
Gula pasir1/2 sendok teh
Air150 ml
Minyak goreng3 sendok makan
Daun ketumbar (untuk garnish)secukupnya

Langkah

1
Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, lalu potong-potong.
2
Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan, dan potong lebih kecil jika perlu.
3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika pakai).
4
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
5
Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
6
Masukkan nangka muda dan daun singkong. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
7
Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa.
8
Sajikan Rumpu Rampe Udang dan Nangka Muda dengan taburan daun ketumbar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

60% autentik

Indonesia Kreasi Seafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

75% autentik

Indonesia Mie Seafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

70% autentik

Indonesia Seafood

Tumis Cabe Gendot Udang

Variasi tumis cabe gendot yang diperkaya dengan protein dari udang segar, memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.

25 mnt 220 kkal

Cabe Gendot · Udang · Bawang Merah · Bawang Putih

Hidangan tradisional

Indonesia Sayuran

Tumis Cabe Gendot Klasik

Tumis Cabe Gendot klasik yang otentik, menonjolkan rasa pedas gurih dari cabe gendot segar dengan bumbu dasar yang sederhana namun kaya rasa.

20 mnt 150 kkal

Cabe Gendot · Bawang Merah · Bawang Putih · Cabai Rawit (opsional)

75% autentik

Nasi & Mie Seafood

Bihun Goreng Seafood Praktis

Variasi bihun goreng yang lebih cepat dibuat dengan tambahan udang dan cumi, cocok untuk makan malam kilat.

25 mnt 450 kkal

Bihun beras · Udang kupas · Cumi · Bawang putih

85% autentik

Indonesia Mie Seafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge

80% autentik

Ayam Kemangi Pedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

50 mnt 430 kkal

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah