DishkinDishkin
Kembali
Tauto Pekalongan Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
22 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Tauco200 gram
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah besar3 buah
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Santan kental100 ml
  • Gula merah1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.5 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun bawang2 batang
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tauco, aduk rata, masak sebentar.

  5. 5

    Tuang air kaldu rebusan daging, masukkan potongan daging sapi. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan santan kental, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  7. 7

    Koreksi rasa. Sajikan tauto panas dengan taburan daun bawang iris dan perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tauto Pekalongan Kilat
75% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup

Tauto Pekalongan Kilat

Versi lebih cepat dari Tauto Pekalongan, menggunakan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khas tauco.

60 mnt 300 kkal

Daging sapi potong dadu kecil · Tauco · Bawang merah · Bawang putih

Tauto Pekalongan Ayam
70% autentik
AyamIndonesiaSup

Tauto Pekalongan Ayam

Variasi Tauto Pekalongan menggunakan daging ayam sebagai pengganti sapi, memberikan alternatif yang lebih ringan namun tetap kaya rasa tauco yang khas.

75 mnt 350 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Tauco · Bawang merah · Bawang putih

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Gading Solo Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Gading Solo Tradisional

Soto Gading Solo otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk mengeluarkan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 450 kkal

Dada ayam · Santan kental · Serai · Daun salam