DishkinDishkin
Kembali
Tauto Pekalongan Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Tauco200 gram
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah besar3 buah
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Santan kental100 ml
  • Gula merah1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.5 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun bawang2 batang
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tauco, aduk rata, masak sebentar.

  5. 5

    Tuang air kaldu rebusan daging, masukkan potongan daging sapi. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan santan kental, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  7. 7

    Koreksi rasa. Sajikan tauto panas dengan taburan daun bawang iris dan perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas