DishkinDishkin
Kembali
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
15 gProtein
30 gKarbohidrat
18 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSate

Sate Kere Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate Kere Solo adalah hidangan sate khas Solo yang terbuat dari tempe gembus (ampas tahu) yang dibumbui rempah khas dan dibakar. Disajikan dengan bumbu kacang dan lontong.

Bahan

Porsi4
  • Tempe gembus500 gram
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit)secukupnya
  • Lengkuas parut2 sendok makan
  • Daun jeruk3 lembar
  • Gula merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Tusuk satesecukupnya
  • Bumbu kacang (kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, garam, air asam jawa)secukupnya
  • Lontongsecukupnya
  • Bawang merah irissecukupnya
  • Cabai rawit irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong tempe gembus menjadi ukuran sate.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Campurkan dengan lengkuas parut, daun jeruk, gula merah, garam, dan lada. Tambahkan sedikit air hingga menjadi adonan bumbu yang kental.

  3. 3

    Lumuri tempe gembus dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Tusuk tempe gembus yang sudah berbumbu menggunakan tusuk sate.

  5. 5

    Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang dan sedikit gosong di beberapa bagian. Bolak-balik agar matang merata.

  6. 6

    Sajikan sate kere dengan bumbu kacang, lontong, irisan bawang merah, dan cabai rawit.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Buntel Solo
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Buntel Solo

Sate Buntel khas Solo, terbuat dari daging cincang yang dibungkus lemak sapi lalu dibakar. Disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa.

60 mnt 550 kkal

Daging sapi cincang · Lemak sapi · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica) · Kecap manis

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih

Sate Padang Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Padang Asli

Sate Padang klasik yang kaya rasa, menggunakan daging sapi dan bumbu rempah khas Minang yang otentik.

120 mnt 500 kkal

Daging sapi (sandung lamur) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, jintan, pala) · Serai · Daun jeruk

Sate Maranggi Asli Purwakarta
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Maranggi Asli Purwakarta

Sate Maranggi klasik dari Purwakarta, menggunakan daging sapi yang dimarinasi dalam bumbu rempah khas dan dibakar di atas arang. Disajikan dengan sambal oncom dan acar.

75 mnt 580 kkal

Daging sapi (has dalam/sirloin) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) · Kecap manis · Air asam jawa

Sate Taichan Original
Hidangan tradisional
AyamIndonesiaSate

Sate Taichan Original

Sate ayam tanpa bumbu kacang yang khas, disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Daging ayam dibakar hingga matang sempurna dan sedikit gosong di pinggirannya untuk aroma smoky.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Tusuk sate · Jeruk nipis · Garam

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus: