DishkinDishkin
Kembali
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
30 gProtein
40 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSate

Sate Kere Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate Kere Solo adalah hidangan sate khas Solo yang terbuat dari tempe gembus (ampas tahu) yang dibumbui rempah khas dan dibakar. Disajikan dengan bumbu kacang dan lontong.

Bahan

Porsi4
  • Tempe gembus500 gram
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit)secukupnya
  • Lengkuas parut2 sendok makan
  • Daun jeruk3 lembar
  • Gula merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Tusuk satesecukupnya
  • Bumbu kacang (kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, garam, air asam jawa)secukupnya
  • Lontongsecukupnya
  • Bawang merah irissecukupnya
  • Cabai rawit irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong tempe gembus menjadi ukuran sate.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Campurkan dengan lengkuas parut, daun jeruk, gula merah, garam, dan lada. Tambahkan sedikit air hingga menjadi adonan bumbu yang kental.

  3. 3

    Lumuri tempe gembus dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Tusuk tempe gembus yang sudah berbumbu menggunakan tusuk sate.

  5. 5

    Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang dan sedikit gosong di beberapa bagian. Bolak-balik agar matang merata.

  6. 6

    Sajikan sate kere dengan bumbu kacang, lontong, irisan bawang merah, dan cabai rawit.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Ponorogo Tradisional

Sate ayam khas Ponorogo yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang gurih dan sedikit manis, disajikan dengan irisan lontong dan acar bawang merah.

90 mnt 550 kkal

Daging ayam fillet paha · Bumbu halus sate: · Bawang merah · Bawang putih

Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Ambal Khas Kebumen Tradisional

Sate Ambal otentik dari Kebumen, disajikan dengan bumbu tempe kedelai yang khas dan sambal kacang yang gurih. Daging ayam yang empuk dibakar sempurna.

75 mnt 550 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tempe kedelai · Bumbu halus sate (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah) · Kecap manis

Sate Buntel Solo
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Buntel Solo

Sate Buntel khas Solo, terbuat dari daging cincang yang dibungkus lemak sapi lalu dibakar. Disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa.

60 mnt 550 kkal

Daging sapi cincang · Lemak sapi · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica) · Kecap manis

Hidangan tradisional
SateSeafood

Sate Kerang Tradisional

Sate kerang klasik yang kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan lontong.

60 mnt 300 kkal

Kerang dara/kerang hijau · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit) · Lengkuas parut · Daun jeruk

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus: