DishkinDishkin
Kembali
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
35 gProtein
25 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSate

Sate Ambal Khas Kebumen Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate Ambal otentik dari Kebumen, disajikan dengan bumbu tempe kedelai yang khas dan sambal kacang yang gurih. Daging ayam yang empuk dibakar sempurna.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam fillet (paha/dada)500 gram
  • Tempe kedelai200 gram
  • Bumbu halus sate (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah)secukupnya
  • Kecap manis5 sdm
  • Air asam jawa2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bumbu halus tempe (bawang putih, ketumbar)secukupnya
  • Airsecukupnya
  • Kacang tanah goreng150 gram
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Bawang merah3 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Gula merah1 sdm
  • Air jeruk nipis1 sdm
  • Tusuk satesecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging ayam menjadi ukuran dadu, lumuri dengan bumbu halus sate, kecap manis, air asam jawa, garam, dan lada. Diamkan minimal 30 menit.

  2. 2

    Haluskan tempe, campurkan dengan bumbu halus tempe, garam, dan sedikit air. Kukus hingga matang.

  3. 3

    Tusuk potongan ayam pada tusuk sate.

  4. 4

    Bakar sate di atas bara api atau teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.

  5. 5

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah. Tambahkan air dan masak hingga mengental. Koreksi rasa, tambahkan air jeruk nipis.

  6. 6

    Sajikan sate ambal dengan bumbu tempe kukus dan sambal kacang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

Sate Maranggi Asli Purwakarta
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Maranggi Asli Purwakarta

Sate Maranggi klasik dari Purwakarta, menggunakan daging sapi yang dimarinasi dalam bumbu rempah khas dan dibakar di atas arang. Disajikan dengan sambal oncom dan acar.

75 mnt 580 kkal

Daging sapi (has dalam/sirloin) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) · Kecap manis · Air asam jawa