DishkinDishkin
Kembali
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
650 kkalKalori
35 gProtein
40 gKarbohidrat
40 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSate

Sate Ponorogo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate ayam khas Ponorogo yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang gurih dan sedikit manis, disajikan dengan irisan lontong dan acar bawang merah.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam fillet paha500 gram
  • Bumbu halus sate:
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kemiri sangrai4 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Kunyit bubuk1/2 sdt
  • Jahe1 cm
  • Gula merah sisir2 sdm
  • Garam1 sdt
  • Air asam jawa2 sdm
  • Bumbu kacang:
  • Kacang tanah goreng250 gram
  • Bawang putih goreng3 siung
  • Cabai merah keriting (sesuai selera)5 buah
  • Gula merah sisir3 sdm
  • Garam1 sdt
  • Air matang300 ml
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bahan pelengkap:
  • Lontong1 buah
  • Bawang merah irissecukupnya
  • Cabai rawit iris (opsional)secukupnya
  • Jeruk limau1 buah
  • Kecap manissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging ayam fillet paha menjadi ukuran dadu kecil, marinasi dengan bumbu halus sate, diamkan minimal 30 menit.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu kacang (kecuali air dan minyak).

  3. 3

    Tumis bumbu kacang halus dengan sedikit minyak hingga harum.

  4. 4

    Masukkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengental dan berminyak. Koreksi rasa.

  5. 5

    Tusuk potongan ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.

  6. 6

    Bakar sate di atas bara api atau teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan sedikit kecoklatan.

  7. 7

    Sajikan sate ayam Ponorogo dengan bumbu kacang, lontong, irisan bawang merah, cabai rawit, perasan jeruk limau, dan kecap manis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng renyah yang disajikan dengan parutan kelapa dan lengkuas yang digoreng hingga keemasan dan harum. Cita rasa gurih, sedikit manis, dan aroma lengkuas yang khas membuatnya sangat istimewa.

75 mnt 580 kkal

Ayam potong · Kelapa parut kasar · Lengkuas parut · Bawang merah

Sate Taichan Original
Hidangan tradisional
AyamIndonesiaSate

Sate Taichan Original

Sate ayam tanpa bumbu kacang yang khas, disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Daging ayam dibakar hingga matang sempurna dan sedikit gosong di pinggirannya untuk aroma smoky.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Tusuk sate · Jeruk nipis · Garam