DishkinDishkin
Kembali
Sate Kikil Pedas Manis Khas Jawa Timur
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
28 gProtein
30 gKarbohidrat
23 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaPedasSate

Sate Kikil Pedas Manis Khas Jawa Timur

80% autentik · Indonesia (Jawa Timur)

Variasi sate kikil dengan sentuhan rasa pedas manis yang khas dari Jawa Timur, menggunakan tambahan cabai dan gula merah yang lebih banyak.

Bahan

Porsi4
  • Kikil sapi500 gram
  • Air1000 ml
  • Bawang merah7 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
  • Kemiri4 butir
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Gula merah2 sendok makan
  • Asam jawa1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tusuk satesecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus kikil sapi hingga empuk, buang airnya, potong kikil sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe, gula merah, garam, dan lada.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, asam jawa, dan masak hingga bumbu mengental.

  4. 4

    Masukkan potongan kikil ke dalam bumbu, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Tusuk kikil yang sudah berbumbu dengan tusuk sate.

  6. 6

    Bakar sate kikil di atas bara api atau teflon hingga matang dan sedikit terkaramelisasi.

  7. 7

    Sajikan sate kikil pedas manis selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah