DishkinDishkin
Kembali
Tempe Bacem Pedas Manis Khas Jawa Timur
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
16 gProtein
35 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaPedasTempe

Tempe Bacem Pedas Manis Khas Jawa Timur

80% autentik · Indonesia

Variasi tempe bacem dengan tambahan cabai dan sedikit rasa asam yang lebih kuat, mencerminkan selera pedas manis khas Jawa Timur.

Bahan

Porsi4
  • Tempe2 papan
  • Air Kelapa400 ml
  • Gula Merah120 gram
  • Asam Jawa1.5 sdm
  • Daun Salam2 lembar
  • Serai1 batang, memarkan
  • Ketumbar Bubuk1 sdt
  • Bawang Merah6 siung
  • Bawang Putih4 siung
  • Cabai Merah Keriting5 buah (sesuai selera)
  • Garamsecukupnya
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong tempe menjadi irisan tebal.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

  3. 3

    Dalam panci, campurkan air kelapa, gula merah, asam jawa, daun salam, serai, ketumbar bubuk, garam, dan bumbu halus.

  4. 4

    Masak hingga gula larut dan mendidih. Masukkan irisan tempe.

  5. 5

    Rebus tempe hingga air menyusut dan bumbu meresap, balik sesekali. Sekitar 45-50 menit.

  6. 6

    Angkat tempe dan tiriskan.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng. Goreng tempe bacem pedas manis hingga berwarna cokelat tua dan sedikit garing.

  8. 8

    Sajikan tempe bacem pedas manis selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tempe Bacem Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaTempe

Tempe Bacem Tradisional

Tempe bacem adalah hidangan tempe yang direbus dalam air kelapa dan gula merah, lalu digoreng sebentar hingga berwarna cokelat keemasan. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas.

60 mnt 400 kkal

Tempe · Air Kelapa · Gula Merah · Daun Salam