DishkinDishkin
Kembali
Se'i Babi Sambal Lu'at
150 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
580 kkalKalori
32 gProtein
6 gKarbohidrat
48 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

DagingSambal

Se'i Babi Sambal Lu'at

80% autentik · Indonesia

Variasi Se'i Babi yang disajikan dengan sambal lu'at khas NTT, yang terbuat dari daun sirih muda dan cabai, memberikan rasa segar dan pedas yang unik.

Bahan

Porsi4
  • Daging babi (samcan/perut babi)1 kg
  • Kayu bakar (untuk asap)secukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Daun sirih muda10 lembar
  • Cabai rawit merah15 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Terasi bakar1 sdt
  • Jeruk nipis1 buah
  • Garamsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan se'i babi dengan metode tradisional atau metode panggang hingga matang dan beraroma asap.

  2. 2

    Untuk sambal lu'at: Iris halus daun sirih muda.

  3. 3

    Haluskan cabai rawit, bawang merah, terasi bakar, dan garam.

  4. 4

    Campurkan irisan daun sirih muda dengan bumbu halus. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.

  5. 5

    Iris se'i babi yang sudah matang.

  6. 6

    Sajikan se'i babi dengan sambal lu'at di sampingnya.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan