DishkinDishkin
Kembali
Sambal Tempoyak Ikan Asin
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
220 kkalKalori
10 gProtein
18 gKarbohidrat
13 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

SambalVariasi

Sambal Tempoyak Ikan Asin

85% autentik · Indonesia

Variasi sambal tempoyak dengan tambahan ikan asin yang gurih dan sedikit asin, memberikan rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Porsi4
  • Tempoyak (durian fermentasi)150 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah4 siung
  • Bawang putih1 siung
  • Ikan asin (misal: teri medan atau sepat)50 gram
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak goreng2 sendok makan
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Goreng ikan asin hingga agak kering, tiriskan, lalu suwir-suwir atau cincang kasar.

  2. 2

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum.

  5. 5

    Masukkan tempoyak dan ikan asin suwir. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.

  7. 7

    Masak sambil diaduk hingga sambal matang dan bumbu meresap.

  8. 8

    Sajikan sambal tempoyak ikan asin dengan nasi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah