Tahu Petis Semarang Klasik

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

Ayam suwir pedas klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan cabai untuk rasa pedas yang otentik.

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Bakso urat yang digoreng hingga renyah di luar dan kenyal di dalam, disajikan sebagai camilan atau lauk.

Daging sapi giling (campur urat) · Urat sapi · Tepung terigu · Tepung beras

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Variasi Empal Gentong dengan kuah yang lebih kuning pekat dan rasa pedas yang lebih menonjol, menggunakan tambahan cabai dan kunyit.

Daging sapi sengkel · Paru sapi · Santan kental · Santan encer

Variasi Mie Goreng Jawa dengan sentuhan pedas yang menggugah selera, dipadukan dengan manisnya kecap dan aroma rempah.

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Udang kupas · Telur ayam

Mie Aceh Kuah klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah otentik dan daging sapi.

Mie telur kering · Daging sapi sandung lamur, iris tipis · Santan kental · Minyak goreng