Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Telur Dadar Padang Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Telur dadar tebal dan gurih khas Padang, dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan sedikit tepung agar teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan
- Telur ayam4 butir
- Tepung beras2 sendok makan
- Bawang merah4 siung, iris tipis
- Bawang putih2 siung, cincang halus
- Cabai merah keriting3 buah, iris tipis
- Daun bawang1 batang, iris halus
- Kunyit bubuk1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Air2 sendok makan
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, kocok lepas telur ayam.
- 2
Masukkan tepung beras, irisan bawang merah, bawang putih cincang, irisan cabai merah, irisan daun bawang, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- 3
Tambahkan air, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan sedikit encer.
- 4
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang-besar.
- 5
Tuang adonan telur ke dalam wajan panas. Goreng hingga satu sisi matang dan berwarna keemasan.
- 6
Balik telur dadar, goreng sisi lainnya hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan bagian tengah matang sempurna.
- 7
Angkat telur dadar, tiriskan minyaknya. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
