DishkinDishkin
Kembali
Telur Bumbu Bali Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
17 gProtein
15 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaLauk Pauk

Telur Bumbu Bali Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Telur rebus yang dibumbui dengan bumbu kuning khas Bali yang kaya rempah, dimasak hingga bumbu meresap sempurna.

Bahan

Porsi4
  • Telur ayam8 butir
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Kunyit bakar3 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sdt
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang, memarkan
  • Santan kental100 ml
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air150 ml

Langkah

  1. 1

    Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit bakar, jahe, lengkuas, kemiri sangrai, dan ketumbar bubuk.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan telur rebus, aduk perlahan agar terbalut bumbu.

  6. 6

    Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

  7. 7

    Tuangkan santan kental, aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.

  8. 8

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Babi Genyol Khas Bali
Hidangan tradisional
Daging BabiIndonesia

Babi Genyol Khas Bali

Babi Genyol adalah hidangan babi khas Bali yang dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah yang kaya dan sedikit pedas. Dagingnya lembut dan kaya rasa, disajikan dengan nasi putih hangat.

180 mnt 600 kkal

Daging babi (samcan/pork belly) · Santan kental · Minyak goreng · Bumbu genyol (haluskan):

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Lawar Ayam Merah Bali
85% autentik
IndonesiaLauk PaukPedas

Lawar Ayam Merah Bali

Variasi Lawar Ayam Bali yang menonjolkan warna merah cerah dari penggunaan cabai dan bumbu genep Bali yang lebih lengkap, memberikan rasa pedas dan aroma yang lebih kuat.

70 mnt 450 kkal

Daging ayam tanpa tulang · Kelapa parut · Bawang merah · Bawang putih

Lawar Ayam Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaLauk Pauk

Lawar Ayam Bali Tradisional

Lawar Ayam Bali adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari campuran daging ayam cincang, kelapa parut, dan bumbu-bumbu khas Bali yang kaya rasa. Disajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.

60 mnt 480 kkal

Daging ayam tanpa tulang · Kelapa parut · Bawang merah · Bawang putih

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam