DishkinDishkin
Kembali
Telur Bumbu Bali Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
17 gProtein
15 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaLauk Pauk

Telur Bumbu Bali Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Telur rebus yang dibumbui dengan bumbu kuning khas Bali yang kaya rempah, dimasak hingga bumbu meresap sempurna.

Bahan

Porsi4
  • Telur ayam8 butir
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Kunyit bakar3 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sdt
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang, memarkan
  • Santan kental100 ml
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air150 ml

Langkah

  1. 1

    Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit bakar, jahe, lengkuas, kemiri sangrai, dan ketumbar bubuk.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan telur rebus, aduk perlahan agar terbalut bumbu.

  6. 6

    Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

  7. 7

    Tuangkan santan kental, aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.

  8. 8

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan