Valori approssimativi stimati dall'IA
Biscotti al Limone e Rosmarino (Tocco Regionale)
60% autentica · Italiana
Una variante aromatica dei biscotti al limone, che incorpora il rosmarino fresco per un contrasto erbaceo e un tocco inaspettato.
Ingredienti
- Farina 00280 g
- Zucchero semolato180 g
- Uova2
- Scorza di limone biologico1.5 cucchiai
- Aghi di rosmarino fresco tritati finemente1 cucchiaio
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Foderare una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- 3
Aggiungere le uova leggermente sbattute, la scorza di limone, il rosmarino tritato e l'olio d'oliva. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 4
Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e formare un filone lungo e piatto, largo circa 5 cm.
- 5
Adagiare il filone sulla teglia preparata.
- 6
Cuocere per circa 25-30 minuti, o finché il filone non sarà dorato e sodo al tatto.
- 7
Sfornare il filone e lasciarlo raffreddare completamente per almeno 30 minuti.
- 8
Abbassare la temperatura del forno a 150°C (statico).
- 9
Con un coltello seghettato, affettare il filone raffreddato in biscotti spessi circa 1-1.5 cm.
- 10
Disporre le fette di biscotto sulla teglia, con il lato tagliato verso l'alto.
- 11
Cuocere nuovamente per circa 15-20 minuti per lato, o finché i biscotti non saranno dorati e croccanti. Girarli a metà cottura.
- 12
Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una gratella prima di servirli.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
