15 mintempo
Faciledifficoltà
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Impepata di Cozze Veloce
85% autentica · Italiana
Una versione semplificata e rapida dell'impepata di cozze, ideale per un pasto veloce. Meno ingredienti ma stesso sapore intenso, con aglio, peperoncino e prezzemolo.
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Ingredienti
- Cozze fresche1 kg
- Aglio1 spicchio
- Peperoncino secco1 pizzico
- Prezzemolo fresco1 ciuffo
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Saleq.b.
Passaggi
- 1
Pulire le cozze sotto acqua corrente.
- 2
In una pentola, scaldare l'olio con l'aglio tritato e il peperoncino per circa 30 secondi, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- 3
Aggiungere le cozze, coprire e cuocere a fuoco vivace per 4-5 minuti, finché non si aprono.
- 4
Scartare le cozze chiuse. Tritare il prezzemolo.
- 5
Versare le cozze e il loro liquido in una ciotola, aggiungere il prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero. Mescolare e servire subito.
