Zuppa di Cipolle Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica zuppa di cipolle, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al sapore.
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Ingredienti
- Cipolle gialle800 g
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Brodo vegetale1.2 litri
- Pane casereccio4 fette
- Formaggio mozzarella grattugiato100 g
- Aglio1 spicchio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Affettare finemente le cipolle.
- 2
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio tritato. Cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando, finché le cipolle non saranno tenere e leggermente dorate.
- 3
Versare il brodo vegetale caldo. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e sobbollire per 10 minuti.
- 4
Tostare le fette di pane.
- 5
Salare e pepare la zuppa a piacere.
- 6
Versare la zuppa in ciotole. Adagiare una fetta di pane tostato su ogni porzione e cospargere con mozzarella grattugiata.
- 7
Passare sotto il grill per far sciogliere il formaggio.
