25 mintempo
Faciledifficoltà
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Insalata di Riso Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e veloce dell'insalata di riso, ideale per un pranzo rapido o un picnic.
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Ingredienti
- Riso Basmati o Parboiled300 g
- Tonno sott'olio sgocciolato150 g
- Mais in scatola150 g
- Piselli surgelati100 g
- Pomodorini ciliegino10
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Succo di limone1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere il riso in acqua salata, scolarlo al dente e raffreddarlo sotto acqua corrente. Lasciarlo scolare bene.
- 2
Sbollentare i piselli per 2 minuti, scolarli e raffreddarli. Scolare il mais e il tonno.
- 3
Tagliare i pomodorini a metà.
- 4
In una ciotola, unire il riso freddo, il tonno sbriciolato, il mais, i piselli e i pomodorini.
- 5
Condire con olio extra vergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene.
- 6
Servire subito o conservare in frigorifero.
