Struffoli al Cioccolato e Nocciole
50% autentica · Italiana
Una rivisitazione golosa degli struffoli, con l'aggiunta di cacao nell'impasto e una copertura di cioccolato fuso e nocciole tostate.
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Ingredienti
- Farina 00400 g
- Cacao amaro in polvere30 g
- Uova3
- Zucchero80 g
- Burro40 g
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
- Olio di semi per friggereq.b.
- Cioccolato fondente200 g
- Nocciole tostate tritate100 g
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare farina, cacao, zucchero, lievito e sale.
- 2
Aggiungere le uova, il burro fuso e la scorza d'arancia. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Far riposare l'impasto coperto per 30 minuti.
- 4
Formare i classici serpentelli e tagliarli a pezzetti.
- 5
Friggere i pezzetti in olio caldo fino a doratura e scolarli su carta assorbente.
- 6
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- 7
Versare gli struffoli in una ciotola capiente, aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene per ricoprire.
- 8
Aggiungere le nocciole tritate e mescolare ancora.
- 9
Disporre su un piatto da portata e lasciar solidificare il cioccolato prima di servire.
